Agenda de eventos 2014

O ano de 2014 já começou e com ele a expectativa para grandes eventos nas áreas de nutrição, gastronomia e alimentação. Enquanto o NutriGEN 2014 não chega, que tal anotar na sua agenda os próximos eventos? 
O GEN preparou para você uma lista com os principais simpósios, congressos e workshops. 


Super Rio Expo Food
Data: 18 a 20 de março de 2014
Local: Riocentro – Rio de Janeiro - RJ
Informações: www.superrio.com.br

10º Fórum Nacional de Nutrição 2014

O evento acontecerá nas seguintes capitais: Rio de Janeiro, Brasília, Belo Horizonte, Salvador, Manaus, Porto Alegre, Belém do Pará, Recife e Curitiba.
Informações: http://nutrioempauta.createsend4.com/t/ViewEmail/d/6360486641F00E4B/5FF68F60067B391E2540EF23F30FEDED

Alimenta Brasil
Data: 8 a 11 de abril de 2014
Local: Parque de Eventos Bento Gonçalves - RS
Informações: http://www.brasilalimenta.com.br/

Food Hospitality World

Data: 9 a 11 de abril de 2014

Local: Transamérica Expo Center – São Paulo - SP

Informações: www.fhwbrasil.com.br

Vita foods South America
Data: 8 e 9 de abril 2014
Local: Transamérica Expo Center – São Paulo - SP
Informações: www.vitafoodssouthamerica.com

III Congresso Internacional de Nutrição Especializada & Expo sem Glúten - COINE 2014

Data: 25 e 26 de abril de 2014

Local: Centro de Convenções CBC

Informações: (21) 9 8070-0203 - www.unicongressos.com.br

30º Congresso e Feira de Negócios em Supermercados – APAS 2014
Data: 5 a 8 de maio de 2014
Local: Expo Center Norte (SP)
Informações: www.feiraapas.com.br

NRA SHOW 2013

Data: 17 a 20 de maio de 2014

Local: Chicago - USA

Informações: http://show.restaurant.org/Home

VI Congresso Brasileiro de Nutrição Integrada - CBNI e GANEPÃO 2014
Data: 14 a 17 de maio de 2014
Local: Centro Fecomercio de Eventos - Bela Vista - São Paulo - SP
Informações: www.ganepao.com.br

Tecno Alimentos Expo 2014 

Data: 3 a 5 de junho de 2014

Local: Centro Banamex de la Ciudad de Mexico

Informações: www.expotecnoalimentos.com

30ª Feira Internacional de Produtos e Serviços para Alimentação Fora do Lar – Fispal Foodservice 2014 
Data: 24 a 27 de junho de 2014
Local: Expo Center Norte – São Paulo – SP
Informações: http://www.informagroup.com.br/site/hotsite.asp?IdEvento=186

Feira Internacional da Panificação, Confeitaria e do Varejo Independente de Alimentos - FIPAN 2014

Data: 15 a 18 de Julho de 2014

Local: Expocenter Norte - São Paulo - SP

Informações: (11) 3159-4223 - fipan@fipan.com.br - www.fipan.com.br

NutriGEN 2014
Data: 20 de agosto de 2013
Local: Centro de Convenções da Firjan – Rio de Janeiro - RJ
Informações: www.facebook.com/eventonutrigen

51ª Feira Internacional de Equipamentos, Produtos e Serviços para Hotéis, Flats, Motéis, Restaurantes, Fast-Foods, Lanchonetes, Cozinhas Industriais, Hospitais e Similares - NOVA EQUIPOTEL 2014

Data: 15 a 18 de Setembro de 2014

Local: Pavilhão de Exposições do Anhambi – São Paulo – SP

Informações: (11) 5574-5166 – feiras@equipotel.com.br – www.equipotel.com.br

Mega Evento Nutrição 2014
• 15º Congresso Internacional de Nutrição, Longevidade e Qualidade de Vida
• 15º Congresso Internacional de Gastronomia e Nutrição
• 10º Fórum Nacional de Nutrição 
• 9º Simpósio Internacional da American Academy of Nutrition and Dietetics (EUA)
• 7º Simpósio Internacional da Nutrition Society (Reino Unido)
• 7º Simpósio Internacional de Gastronomia Francesa (Le Cordon Bleu)
• 1º Fórum de Alimentação Orgânica (novidade)
• 1º Rodada de Negócios entre Produtores Orgânicos e Empresas 
   de  Alimentação (novidade) 
• 15º Exposição de Produtos e Serviços em Nutrição e Alimentação
• 2º Feira de Alimentação, Saúde e Bem-estar 
• 1º Festival de Gastronomia Saudável (novidade)
Data: 9 a 11 de outubro de 2014
Local: São Paulo - SP
Informações: www.nutricaoempauta.com.br

Le Cordon Bleu Peru

Pelo segundo ano consecutivo, o Peru levou o prêmio de Melhor Destino Culinário do Mundo na cerimônia final do World Travel Awards, considerado o Oscar do turimo mundial. Vamos conhecer as maravilhas do Peru em um roteiro único com 4 dias de aulas práticas no Le Cordon Bleu Peru. 

Data: 13 a 19 de novembro de 2014
Local: Le Cordon Bleu Peru
Informações: www.dreamtours.com.br

Florianópolis Gourmet - Gastronomia Italiana

Segunda Edição de curso prático de Gastronomia Itáliana no Pellegrino Massas Artesanais, desfrutando das belezas de Florianópolis. 
Curso de Massas , Molhos, Degustação de Vinhos Harmonizada, Cultivo de Ostras e almoço Ostradamus.

Data: 28 a 30 de novembro de 2014
Local: Florianópolis
Informações: www.dreamtours.com.br



Paris Gastronômica: Sial et Lenôtre

Pacote econômico com curso exclusivo de gastronomia na famosa escola Lenôtre, visita às lojas selecionadas de gastronomia, Versailles e  Sial!

Data: 19 a 26 de outubro de 2014
Local: Paris
Informações: www.dreamtours.com.br

Leitura do mês

A Biotecnologia aplicada aos alimentos não apenas proporciona o aumento da produção, mas também atende à demanda dos consumidores por alimentos mais seguros, nutritivos, saudáveis, saborosos e adequados. Ultimamente, a aplicação de Biotecnologia às plantas vem sendo direcionada para aumentar sua qualidade nutricional, de modo a produzir alimentos nutricionalmente fortificados e, assim, deixar de adicionar componentes sintéticos aos alimentos processados.Com o objetivo de traduzir os benefícios científicos da Biotecnologia para uma linguagem acessível a estudantes, profissionais de áreas afins e leitores ávidos por informações, Biotecnologia em Saúde e Nutrição chega à segunda edição, com conteúdo revisto e ampliado, informações atualizadas, e colaboração de novos autores.Ao longo de seis capítulos, esta obra apresenta os conhecimentos básicos da Biotecnologia e discute suas potencialidades e sua abrangência; sua contribuição para a área de saúde; seu papel em relação ao valor nutricional dos alimentos e da funcionalidade de seus compostos bioativos; além de demonstrar que as modificações genéticas são seguras e inócuas para humanos e animais, e discutir com propriedade o respeito aos valores éticos desde o planejamento das transformações até o oferecimento dos alimentos geneticamente modificados ao consumidor final. O livro oferece ainda aos leitores um glossário indispensável para iniciantes no estudo da Biotecnologia.


Sobre os autores:

Profª Drª Neuza Maria Brunoro Costa, nutricionista pela UFV, doutorado em Ciência e Tecnologia dos Alimentos - University of Reading (1992), pós-doutorado na Purdue University (1998) e Colorado University (2006). Atua como orientadora nos Programas de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos e de Ciência da Nutrição na UFV, onde manteve vínculo como professora de 1992 a 2009. Atualmente é professora Associada III da Universidade Federal do Espírito Santo. Tem experiência na área de Nutrição, com ênfase em Nutrição Experimental, atuando principalmente nos seguintes temas: biodisponibilidade de minerais, alimentos funcionais e valor nutricional dos alimentos.

Aluízio Borém de Oliveira possui graduação em Agronomia pela Universidade Federal de Viçosa - UFV (1981), mestrado em Genética e Melhoramento pela UFV (1985) e Ph.D. em Genética e Melhoramento pela University of Minnesota (1993), onde também fez o Pós-doutoramento em Genética Molecular, trabalhando com silenciamento gênico em soja (2002). É líder de várias atividades de pesquisa com reconhecimento nacional e internacional. É Vice-Presidente da CTNBio, Consultor da FAO, membro do Comitê Nacional de Biotecnologia do Ministério do Desenvolvimento Indústria e Comércio, da Câmara Temática de Insumos do Ministério da Agricultura. Prof. Borém é pesquisador 1 do CNPq e editor associado de periódicos com corpo editorial.