GEN – 30 anos de sucesso


Lançamento do logotipo comemorativo marca a longa trajetória do grupo. 

2016: Ano de conquistas, planos e desafios


Novo logotipo comemora os 30 anos do GEN


Em 2016, o GEN completa 30 anos de história com muitas conquistas, planos e desafios pela frente. E para renovar a marca, o grupo lança seu novo logotipo, comemorando esse marco.

Ceci Santiago, atual presidente do GEN, revela os planos para o futuro: “Em 2016 temos o desafio de comemorar os 30 anos do grupo com uma grande festa, onde alinharemos conhecimentos, parcerias, network e boas lembranças colecionadas durante todo esse tempo. Nosso plano, a médio e longo prazo, é elaborar um planejamento estratégico para oferecer ao mercado, tão carente, conhecimentos, prestação de serviços e experiências de sucesso adquiridas pelos integrantes do GEN ao longo de suas carreiras profissionais”. 

A nutricionista ainda relembra como ingressou no grupo: “Aceitar um desafio como esse, de ser presidente de um grupo com um nome reconhecido pela sociedade, com tantas responsabilidades e dificuldades, teve e tem um único e grande objetivo: dar destaque cada vez mais à profissão de Nutricionista, ao seu espaço dentro da sociedade, e desbravar novos e diferentes campos de trabalho para todas nós”.
Ceci Santiago, presidente do GEN

Um pouco da história


Em 1986, um grupo de nutricionistas decidiu criar o Grupo Executivo de Nutrição (GEN), para garantir uma maior integração e desenvolvimento dos profissionais da área, através de palestras, reuniões e eventos em torno dessa ciência.

Foi preciso organizar as ideias e a casa. Durante a primeira reunião, que contou com a participação de 12 associados, a versão inicial do Estatuto foi redigida com a colaboração da coordenadora número um do GEN, Jamiralva Natália Martins Belo, e da secretária Tereza Cristina Costa.

Já em 1987, o GEN desenvolveu sua palestra inicial: “GEN – Uma nova forma de trabalho” para a divulgação do grupo em eventos da área de Nutrição. Criou também um projeto de avaliação das reuniões, realizadas desde o início em empresas nas quais trabalhavam seus associados. No mesmo ano, a empresa DoceMassa patrocinou a produção de toda a papelaria do GEN, com a impressão do primeiro logotipo do Grupo.

A partir de então, o GEN cresceu. Seus associados ganharam destaque e reconhecimento no mercado, sendo convidados a ministrar cursos em universidades. Hoje, o GEN conta também com Técnicos em Nutrição e Dietética, todos profissionais que atuam nos mais diversos segmentos empresariais, como órgãos governamentais, organizações nacionais e multinacionais de grande porte, hospitais, centros de pesquisa e empresas especializadas em soluções alimentares. 

O Grupo, que age, entre outras frentes, no treinamento de profissionais, no desenvolvimento de fornecedores e no oferecimento de consultorias, conta com o apoio do Conselho Regional de Nutricionistas da 4ª Região (CRN-4) e da Associação de Nutrição do Estado do Rio de Janeiro (Anerj).

Aos 20 anos, nasce o NutriGEN


Para comemorar os 20 anos do GEN, o grupo lançou em 2006 a primeira edição do NutriGEN, evento anual de sucesso que reúne os melhores profissionais do mercado. O evento, que acontece geralmente em agosto, soma a cada ano mais participantes interessados no conteúdo atraente promovido pelos palestrantes.

Membros no GEN no encerramento do NutriGEN 2015


Instituído em 2011, o Prêmio NutriGEN já nasceu grande, obtendo recordes de inscrições nas categorias estudante e profissional. A iniciativa visa estimular o aprimoramento técnico-científico para contribuir com o desenvolvimento da ciência da Nutrição e áreas afins.

A próxima edição está programada- excepcionalmente - para o mês de outubro, devido às Olimpíadas e Paraolimpíadas que acontecerão no Rio de Janeiro.

Agenda de eventos 2016 - Nutrição, Gastronomia e Alimentação

Diversos eventos vão acontecer nas áreas de nutrição, gastronomia e alimentação em 2016, no Brasil e no mundo. 

Enquanto o NutriGEN 2016 não chega, preparamos uma lista para você se reciclar e atualizar os conhecimentos! Confira e divulgue!



A Super Rio Expofood é um grandioso evento que reúne todos os anos milhares de empresários e profissionais dos setores de Supermercado, Panificação, Hotelaria, Franchising, Conveniência e Restaurante. 

Data:15 a 17 de março de 2016
Local: Riocentro (Pavilhão 4) -  Av. Salvador Allende, 6.555 - Barra da Tijuca - Rio de Janeiro - RJ



Data: 31 de março de 2016
Local: Atlanta -EUA



Alimento seguro não é mais luxo no Brasil – porém continua sendo o desafio de muitas empresas. Pensando neste cenário, e de acordo com a missão de levar o conhecimento sobre Segurança de Alimentos a todo o Brasil, o Food Safety Brazil organiza seu primeiro Workshop.

Data: 30 e 31 de março de 2016
Local: Fortaleza - CE



Público Alvo: Indústrias de alimentos, restaurantes industriais e todos os profissionais interessados em informações relativas a PCC’s e PPRO’s

Data: 2 de abril de 2016
Local: Ribeirão Preto -SP



É o maior evento do setor de bebidas do país que reúne autoridades, representantes de entidades, empresários e fornecedores de insumos de todo o Brasil.

Data: 7 de abril de 2016
Local: Centro de eventos São Luís - São Paulo - SP



Data:26 a 29 de abril de 2016.
Local: Bento Gonçalves - RS



Data: 27 e 28 de abril de 2016.
Local: Auditório do ITAL - Campinas- SP



Data: 29 e 30 de abril de 2016.
Local: Holambra – SP


A Semana do Médico Veterinário tem como objetivo geral ampliar o conhecimento do público-alvo a respeito das diversas atuações do médico veterinário, suas áreas de interesse pessoal e novas possibilidades de atuação. Criar a oportunidade de um centro de discussão abrindo espaço para que alunos tenham maior contato com profissionais das áreas que os interessam.
Como objetivo específico, espera-se construir, atualizar e aprofundar conhecimentos do público-alvo relacionados às diferentes áreas da Medicina Veterinária, através de ciclos de palestras, minicursos e mesas-redondas. 

Data: 6 de maio de 2016.
Local: Seropédica-RJ


XVI Jornada de Nutrição da UNESP de Botucatu (JONUB) 

Data: 21 de maio de 2016.
Local:Botucatu -SP




Data: 8 de junho de 2016.
Local: Holambra – SP 



Data:  9 e 10 de junho de 2016.
Local:Holambra – SP


Data:  11 a 13 de junho de 2016.
Local: Cologne, Alemanha



Data: 8 a 11 de junho de 2016.
Local:  Bienal do Ibirapuera- SP


A BIO BRAZIL FAIR | BIOFACH AMÉRICA LATINA - Feira Internacional de Produtos Orgânicos e Agroecologia, é considerada o maior evento de negócios de produtos orgânicos da América Latina. 


Participam da feira produtores, indústrias, projetos governamentais, fornecedores de insumo e tecnologia, certificadores e consultorias. Este é o grande encontro anual do mercado orgânico no Brasil.

Data:   8 a 11 de junho de 2016.
Local:Pavilhão da Bienal do Ibirapuera - SP

Informações:http://www.biobrazilfair.com.br/2016/

Fispal Tecnologia 2016

A Fispal Tecnologia é o maior ponto de encontro para os profissionais da indústria de alimentos e bebidas da América Latina.

Data:  14 a 17 de junho de 2016.
Local: Pavilhão do Anhembi - SP

Informações:http://www.fispaltecnologia.com.br/pt/

V COINE - Congresso Internacional de Nutrição Especializada e Expo Sem Glúten 

Data: 17 e 18 de junho de 2016.
Local: Espaço Tom Jobim - Jardim Botânico - RJ
Informações:http://www.coinebrasil.com/ 

FIPAN 2016 – Feira Internacional da Panificação, Confeitaria e do Varejo Independente de Alimentos.

Promovida há mais de 20 anos pelo SAMPAPÃO, sigla que reúne as entidades patronais de São Paulo, a FIPAN é a principal feira de negócios da indústria de panificação, confeitaria e de estabelecimentos que atuam no food service de modo geral, tais como restaurantes, pizzarias, bufês e rotisseries, entre outros.

Data:  26 a 29 de julho de 2016.
Local:Expo Center Norte  - SP

Informações:http://www.fipan.com.br/2016/ 

ANUTEC BRAZIL 2016

Os mais importantes tomadores de decisão, fabricantes e visitantes comerciais de toda a América Latina estarão reunidos no Expo Unimed em Curitiba para verem as novidades e tendências de processamento e indústria de embalagem de alimento, estabelecer contatos e fechar os maiores negócios do ano.

Data:  2 a 4 de agosto de 2016.
Local: Expo Unimed - Curitiba - PR

Informações:http://www.anutecbrazil.com.br/ANUTEC-INTERNATIONAL-FOODTEC-BRAZIL/index-2.php


Feira Alimentaria Guatemala 2016 

Data: 7 de setembro de 2016.
Local: Cidade de Guatemala - Guatemala

Informações:http://feriaalimentaria.com/main.asp?clc=175



Leitura do Mês

Nutrição e Destoxificação - Bases Moleculares para a Prática Clínica


Com um tema bastante em voga, "Nutrição e Destoxificação – Bases Moleculares para a Prática Clínica" traz informações atualizadas sobre histórico e bases bioquímica e fisiológica da destoxificação. 

A obra ainda apresenta as implicações clínicas voltadas para o combate e a prevenção de doenças crônicas não transmissíveis e oferece abordagem prática do assunto, abrangendo avaliação nutricional, conduta dietética, uso de suplementos e fitoterápicos, cardápios e receitas para destoxificação. 

É uma publicação que fornece a nutricionistas, alunos de graduação e pós-graduação indicações pautadas na literatura científica sobre as melhores condutas a serem utilizadas.


Sumário
Parte I – Bases da Destoxificação

1 O Citocromo P450
2 O Papel do Trato Gastrintestinal na Destoxificação
3 Contaminantes Ambientais e Desreguladores Endócrinos

Parte II – Xenobióticos em Nutrição Clínica

4 Destoxificação, Xenobióticos e Câncer
5 Destoxificação, Xenobióticos e Alterações Endócrinas
6 Destoxificação, Xenobióticos e Fatores de Risco para Doença Cardiovascular
7 Estratégias para Prevenção de Sobrecarga Tóxica Total

Parte III – Conduta Dietoterápica na Destoxificação

8 Avaliação Clínica, Dietética e Bioquímica
9 Conduta Dietética na Destoxificação
10 O Papel dos Suplementos Nutricionais no Processo de Destoxificação
11 Fitoterápicos na Destoxificação
12 Cardápio e Receitas para Promoção da Destoxificação

Veja o livro por dentro:clique aqui
Onde encontrar: clique aqui

Sobre as autoras:

Ana Luísa Kremer Faller


Graduada em Nutrição pela UFRJ (2005), especialista em Nutrição Clínica Funcional pela CVPE/Unib - SP. Premiada com bolsa de pós graduação stricto sensu em função da primeira colocação nacional no ENADE 2004. Tem experiência na área de Nutrição, com ênfase em Alimentos Funcionais e Planejamento Dietético.

Annie Bello


Graduada em Nutrição pela UERJ, especialista em nutrição clínica pela UFRJ, mestre e doutora em Fisiopatologia Clínica (University of Utah - EUA / UERJ). Nutricionista com mais de 10 anos de experiência em atendimento, docência e pesquisa. Coordenadora de pesquisas em nutrição e aterosclerose no Instituto Nacional de Cardiologia (MS) e professora adjunta de nutrição clínica da UERJ. Docente dos cursos de pós-graduação em Nutrição Clínica (UGF), Personal Diet (UGF), Nutrição Clínica (Santa Casa) e Terapia Nutricional (UERJ). É coordenadora e docente do Curso de Pós graduação em Nutrição e Pediatria (UGF).